一、重點科目
▍ 有機化學
主要是幫同學建立有機化學的基本概念，首先要熟悉各類有機化合物的命名、結構、物理及化學性質，例如：烷類、烯類、炔類、芳香烴、鹵烷類、醇類、醚類、酚類、醛酮類及胺類等。另一方面，課程中關於有機化學反應的相關理論，也能讓同學具備簡單化合物的合成，以及官能基互相轉換的基本概念。
▍ 有機化學實驗
本實驗課程主要是配合有機化學理論，目的在訓練同學有機化學基本實驗操作，瞭解基本裝置的原理與方法，並藉由實驗熟悉各類有機化合物的性質、製造方法及各類型的反應，以瞭解有機化學基本原理與相關知識，並且可學到各種實驗的技巧以及方法，包括熔點測定、蒸餾、再結晶、萃取、層析等基本實驗操作，以及鹵烷類、烯類、炔類、醚類、酮類、酸類等合成，還有各類化合物性質的檢驗、測試。
▍ 分析化學
本課程是研究物質的組成、含量、結構和形態等化學資訊的分析方法及理論，其主要是利用各式各樣的方法和手段，藉以獲得分析資料、鑑定物質體系的化學組成、測定其中相關成分的含量，以及確定體系中物質的結構和形態，用以解決關於物質體系構成及其性質的問題。經由本課程的學習，讓學生瞭解分析化學前沿領域的發展趨勢，並瞭解分析化學新技術、新方法在藥學科學中的應用和進展。
▍ 分析化學實驗
本實驗課程主要是配合分析化學課程，內容包含滴定分析、重量分析和常用分離方法等。藉由此課程的學習，讓學生能確實掌握分析化學中的誤差與資料處理、品質保證與品質控制、定量分析的基本化學原理和分析方法等相關的科學實驗技能、定量分析中的試樣準備以及常用的分離和富集方法的原理與應用，並初步學會常用分析化學文獻的查閱方法等，用以瞭解分析化學在工業生產、國防建設、醫藥保健、社會法制、環境保護、能源開發、生命科學等領域的應用和發展。同時，也讓學生建立起嚴格「量」的概念和嚴謹的科學作風，從中掌握分析化學處理問題的方法，培養學生運用分析化學的知識，以解決實際問題的能力和創新的思維。
▍ 生物科技導論
本課程主要是以生物科技的相關知識為主題，從細胞、基因、蛋白質相關的基礎知識，到各種新型生物科技技術的介紹及應用原理，例如：基因選殖、重組DNA、生物科技資訊所能解決的問題，和生物科技資訊的安全道德與倫理等，其目的是讓學生對於生物科技涵蓋的內容有廣泛的瞭解。首先概述生物科技在各領域之潛力與發展，接著再採用深入淺出的方式闡述一些基本且常用的生物科技技術，以銜接日後修習相關課程，例如：基因操作、蛋白質體學、酵素工程與實驗動物等課程。
▍ 生物化學實驗
本實驗課程主要是針對實驗室中基本生物化學技術的訓練。內容包括蛋白質鑑定、定量、醣類、酯類特性分析， 細胞膜、蛋白質純化、電泳等基本技術的熟悉。
▍ 生物化學
本課程的主要目標是讓學生具備生物化學方面的基本知識，以及其技術方面的發展應用。課程內容可分成三大部分：第一部分為生物細胞之構造及主要成分的介紹；第二部分為細胞內主要的新陳代謝；第三部分則是介紹生化在產業上的應用。
▍ 微生物學
本課程內容主要是學習微生物的形態結構、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、生態分佈、傳染免疫、分類鑑定，以及微生物與其他生物的相互關係和其多樣性。另外，還有在食品加工、環境污染、醫藥製造與生物農藥等方面的技術應用，並且藉由深入淺出的教學方式，從微生物的分類開始介紹，認識微生物的型態與類群，進而探討微生物的生長、代謝及遺傳，然後介紹微生物與疾病的關係，最後再介紹微生物的應用，以期同學對微生物有通盤的瞭解。
▍ 微生物學實驗
本實驗課程主要是以微生物的基礎實驗為開端，學習培養基製備、微生物處理並熟悉微生物實驗的接種、培養、分離、檢視與證明。另外，還必須熟悉醫用微生物病原菌的分離與確認，並教導學生無菌操作的觀念與技術，用以提供學生將來的就業技能，或繼續升學後進入微生物相關技術課程的理論與基本操作的根基。
▍ 儀器分析實驗
本實驗課程搭配儀器分析的理論，除了教導學生常見儀器之操作及應用，使學生更容易明瞭儀器原理之外，其在操作的過程中，也訓練同學彼此之間溝通與團隊合作的能力，同時，藉由實驗數據的處理，培養分析、解釋數據及處理問題的能力，並學習如何撰寫完整的實驗報告。
▍ 儀器分析
本課程主要在介紹實驗室一些常見之分析儀器的作用原理、儀器構造、儀器分析用於定性、定量的方式及相關應用技術。目的是希望學生學習完此課程後，就能對常見的層析分析、光學光譜分析及熱分析儀器有初步的概念，而且也可為往後在儀器分析實驗課程的修習上，打下良好的學習基礎。另外，本課程的修習內容亦有助於學生將來利用儀器分析進行化工產品的分離、鑑定及成份分析的工作，不論是對學生的工讀實習，或未來的工作均有很大的助益。
▍ 免疫學
本課程主要是以細胞與分子（基因）層次來解釋當代免疫學，其內容包括介紹免疫細胞的功能，例如：白血球、吞噬細胞、淋巴球等，特別是當免疫細胞遇到病原體或抗原時，免疫細胞會如何進行免疫反應。另外，也會介紹淋巴細胞的發育、活化、分化之基因調控及其訊息傳遞，期望同學在修習此課程之後，能夠瞭解免疫學，並運用這些技術來研究、診斷、甚至治療疾病。
▍ 生物資訊學
生物資訊學為利用電腦來解決生物問題的一門科學，本課程為因應生物資訊的日新月異而開設，其內容係針對以生物背景為主的人員而設計，並且以講授與討論的方式教學，且經由問題導向教學及作業，教導學生如何使用各種軟體工具建立生物資料庫，有系統的擷取、篩選、整理、分析及整合不斷產生的大量新資訊，並能持續有效的終身自我學習，以因應發展迅速的生物資訊，進而培養學生有效應用生物資訊學方法和工具，來解決其研究上問題的能力。
▍ 遺傳學
本課程基本上是以古典遺傳學（孟德爾遺傳學）、分子遺傳學、數量遺傳學及族群遺傳學等為主，闡述遺傳學的基本概念、基本理論、基本法則以及遺傳學知識的應用，內容包含了遺傳物質DNA、基因、染色體與基因體的結構和功能、突變和修復的機制、真核生物遺傳基因的連鎖、互換、重組，以及重組DNA與基因體分析等原理與技術，並希望能夠引領學生對遺傳定律，基因與染色體的結構、功能與變異，還有親代遺傳特質傳遞的機制有基本的認識，用以奠定未來研修生命科學各領域，以及應用課程的紮實基礎。
二、未來出路
1.生命科學、生物（產業）科技、生物（產業）機電工程、生物醫學工程
2.農業化學、藥理學、公共衛生、分子醫學、環境工程等研究所
3.醫事類公務人員高等考試、法務部調查人員特考、地方人員特考
4.中研院、工研院、國衛院、食工所、農試所、生技中心、醫學中心
5.化學、食品檢驗分析、自來水管配管、中式麵食加工、艤裝、冷作
6.台糖、台肥、台鹽、台灣菸酒、中鋼、中油等國營單位
7.產品開發工程師、生物發酵工程師、產品調配工程師
